烹饪计量换算器
选配料（决定密度）+ 数量 + 单位，即可在公制杯/美制杯/米杯、汤匙、茶匙、毫升与克、千克、盎司之间一次换算。做菜、烘焙没有秤或没有量杯都能照着量。
堆积密度，过筛更松、压实更重，误差可达 ±20%。以下按密度 0.53 g/mL 换算。
体积各单位
重量各单位
体积（杯/勺/mL）之间为固定倍数换算；体积↔重量按配料密度换算：克 = 毫升 × 密度，毫升 = 克 ÷ 密度。粉类因过筛/压实差异，克数可有 ±20% 误差，精确请用厨房秤。结果保留 6 位有效数字，均在本地计算、不上传。
怎么用
- 选择配料：先从下拉里选做菜/烘焙用的配料，如面粉、白砂糖、水、食用油、蜂蜜等——因为「1 杯」到底是多少克取决于配料的密度。表里没有的可选「自定义密度」直接填 g/mL。
- 输入数量：在数量框里填数字，支持小数，如 1、0.5、200。菜谱写「1 杯面粉」就填 1。
- 选择单位：选这个数量的单位：体积类有公制杯（250mL）、美制杯（约237mL）、中式米杯（180mL）、汤匙（15mL）、茶匙（5mL）、毫升；重量类有克、千克、盎司。菜谱是「杯」就选对应的杯型。
- 读取全单位对照：工具立即算出这份配料换成克、毫升，以及各种杯、勺的数量。做菜时手边有秤就看克数，没有秤就照勺数、杯数量取。
核心要点
「1 杯 = 多少克」没有固定答案——它取决于配料的密度和杯的大小：
- 杯是体积，克是重量：用密度换算，克 = 毫升 × 密度，毫升 = 克 ÷ 密度。
- 常用杯型：公制杯 / 量杯 = 250 mL，美制杯（US cup）≈ 236.59 mL，中式米杯 = 180 mL；汤匙 = 15 mL，茶匙 = 5 mL。
- 常见速查（公制 250 mL 杯）：1 杯水 = 250 g，1 杯面粉 ≈ 132 g，1 杯白砂糖 ≈ 213 g，1 杯食用油 ≈ 230 g。
- 粉类误差大：过筛更松、压实更重，同样 1 杯面粉可差 20% 以上；烘焙建议直接用秤称克数。
原理与公式
杯、勺、毫升都是体积单位，之间是固定倍数换算；克、千克、盎司是重量单位，之间也是固定倍数。体积与重量之间的桥梁是配料的密度（g/mL）：
重量(克) = 体积(毫升) × 密度体积(毫升) = 重量(克) ÷ 密度
各杯 / 勺的毫升数（体积换算因子）
公制杯 / 量杯 = 250 mL，美制杯（US cup）= 8 美制液量盎司 ≈ 236.59 mL，中式米杯 = 180 mL汤匙 = 15 mL，茶匙 = 5 mL（1 汤匙 = 3 茶匙）- 重量：
1 千克 = 1000 克，1 盎司 = 28.3495 克
常用配料参考密度（g/mL）
- 水 1.00、牛奶 1.03、食用油 0.92、蜂蜜 1.42、酱油 1.15
- 中筋面粉 0.53、白砂糖 0.85、糖粉 0.56、红糖(压实) 0.90、玉米淀粉 0.54、可可粉 0.52、食盐 1.20
- 大米(生) 0.85、燕麦片 0.37、黄油 0.911
密度取值方法与典型范围
表中密度取常温下的堆积/容积密度（bulk density）典型值——即配料按家常方式装满量具时「每毫升多少克」，而非物质的绝对密度。液体较稳定，粉类因过筛（更松）与压实（更重）波动最大，故各给「典型范围 + 当前默认值」，请勿把默认值当成标准常数：
- 面粉（中筋）：典型 0.50–0.60，默认
0.53（舀压可达 0.6+，过筛可低至 0.45） - 白砂糖（细）：典型 0.80–0.90，默认
0.85 - 食用油（大豆/菜籽/花生）：典型 0.91–0.93，默认
0.92 - 蜂蜜：典型 1.38–1.45（随含水量），默认
1.42
需要更准时，可用厨房秤实测：密度 = 装满某量具的克数 ÷ 该量具毫升数，把结果填入「自定义密度」。
计算示例（公制 250 mL 杯）
1 杯面粉 → 克：250 × 0.53 = 132.5 g1 杯白砂糖 → 克：250 × 0.85 = 212.5 g1 汤匙油 → 克：15 × 0.92 = 13.8 g200 g 糖 → 毫升：200 ÷ 0.85 ≈ 235 mL ≈ 0.94 杯
精度：内部以高精度十进制（decimal.js）运算，规避原生 JavaScript 的浮点误差（如 0.1 + 0.2 = 0.30000000000000004），杯/勺换算因子用精确定义值；结果统一保留 6 位有效数字。计算均在浏览器本地完成。
注意：密度取的是各配料典型参考值，粉类因装填松紧差异克数可有较大波动；只需勺与毫升的纯换算可用茶匙毫升换算器，只需毫升与克按密度换算可用毫升换算克。
常见问题
- 1 杯面粉是多少克？1 杯糖、1 杯水呢？
- 取决于配料密度和「杯」的大小。按国内常见的公制量杯（1 杯 = 250 mL）：1 杯中筋面粉 ≈ 132 克（密度约 0.53），1 杯白砂糖 ≈ 213 克（密度约 0.85），1 杯水 = 250 克（密度 1）。若照美式菜谱用美制杯（约 237 mL），数字要相应小一点：1 US cup 面粉 ≈ 125 克、糖 ≈ 200 克、水 ≈ 237 克。所以看到「1 杯」先分清是哪种杯、什么配料，用本工具选好即可。
- 为什么同样 1 杯，面粉和糖的克数差这么多？
- 因为杯量的是体积（能装多少毫升），而克是重量，两者靠「密度」换算：克 = 毫升 × 密度。同样一杯 250 mL 的空间，装糖（密度约 0.85）比装面粉（约 0.53）重，因为糖颗粒更密实。所以 1 杯糖 ≈ 213 克、1 杯面粉只有 ≈ 132 克。这也是为什么烘焙讲究用克（配方更稳定），而不是用杯——杯量受装填松紧影响大。
- 公制杯、美制杯、中式米杯到底差多少？
- 常见有三种：①公制/量杯 = 250 mL，国内量杯和多数国家（含澳大利亚）的标准；②美制杯（US cup）= 8 美制液量盎司 ≈ 236.59 mL，美式菜谱里的「1 cup」；③中式米杯（电饭煲附带的量米杯）= 180 mL，量米专用。三者相差不小：250 mL 的公制杯比 180 mL 的米杯大近四成。照菜谱做时先确认用的是哪种杯，本工具单位下拉里可分别选择。中式米杯 180 mL 是多数电饭煲附带量米杯的常见规格，个别品牌略有出入，实际以杯身刻度为准。
- 没有量杯、量勺，只有厨房秤，怎么把「杯」换成克照着称？
- 正是本工具的用法：选好配料、把数量填成菜谱写的杯/勺数、单位选对应的杯或勺，工具会算出克数，你照着秤称即可，比用杯更准。反过来，只有量杯没有秤时，把配料和克数填进去、单位选「克」，就能算出该装几杯几勺。烘焙尤其建议用克，能避免装填松紧带来的误差。
- 200 克面粉是多少杯？克怎么反过来换算成杯 / 汤匙？
- 反向换算同理，只是倒过来算：体积 = 克数 ÷ 密度，再除以对应杯 / 勺的毫升数。以国内常见的公制 250 mL 杯为例：200 克中筋面粉 ≈ 200 ÷ 0.53 ≈ 377 mL ≈ 1.5 杯；100 克黄油 ≈ 100 ÷ 0.911 ≈ 110 mL ≈ 0.44 杯 ≈ 7 汤匙；50 克白砂糖 ≈ 50 ÷ 0.85 ≈ 59 mL ≈ 4 汤匙。用本工具时把数量填成克数、单位选「克」，就会同时算出对应的杯、汤匙、茶匙数，家里只有量杯没有秤时照着量即可。
- 换算出来的克数准吗？为什么和包装上标的不完全一样？
- 本工具用的是各配料的「参考密度」（典型值），而真实密度会随品牌、含水量、温度、以及粉类装填的松紧（过筛更松、压实更重）变化，一杯面粉在「过筛」和「舀压」两种量法下可相差 20% 以上。所以结果适合日常做菜和估算；对配比敏感的烘焙，更准的做法是直接用厨房秤称克数，或用你实测的密度在「自定义密度」里换算。
- 1 汤匙、1 茶匙又分别是多少克？和杯的换算一样吗？
- 原理完全一样，只是体积更小：1 汤匙 = 15 mL、1 茶匙 = 5 mL。乘以密度就是克数，如 1 汤匙油 ≈ 15 × 0.92 = 13.8 克，1 茶匙盐 ≈ 5 × 1.2 = 6 克，1 茶匙糖 ≈ 5 × 0.85 = 4.25 克。本工具单位下拉里选「汤匙」或「茶匙」即可，结果会同时给出对应的克数和其它杯勺数量。只需勺与毫升的纯换算，可用「茶匙毫升换算器」。